30 planten per week

Al een tijdje terug schreef ik over een levensstijl-tip die ik ergens las: eet minimaal 30 planten per week. Omdat ik gek ben op lijstjes, triggerde deze wijsheid me.  Het leek me onmogelijk om per week dertig hokjes aan te vinken, maar op dag 1 was ik verbaasd dat ik al op een derde zat. Tomaatje bij het ontbijt, radijsje bij de lunch en noten tussendoor.

Maar hoe snel dat lijstje zich die eerste dag vulde, hoe traag het de rest van de week ging. Want ik blijk vastgeroest te zijn in de soorten groenten en fruit die ik eet. Een banaan in de ochtend, nootjes rond 16 uur en steeds dezelfde groenten bij het ontbijt of de lunch. Terwijl ik dus wel voldeed aan de dagelijkse inname zoals het voedingscentrum die stelt, kwam ik maar net, of net niet, aan die dertig stuks.

Dat moest anders! Sindsdien eet ik veel gevarieerder. De beloning is elke week een lijstje waarbij ik extra hokjes nodig heb bovenop die dertig.

Eigenlijk is het niet eens zo moeilijk! ‘Planten’ is namelijk een brede term waar alles onder valt dat plantaardig is. Dus als je denkt dat je alleen maar sla en spinazie gaat eten, is dat niet zo. Noten vallen er dus ook onder, maar ook zaden zoals chiazaad. Alle fruitsoorten uiteraard en ook alle groenten.

Je mag ook de kruiden meetellen. Dit doe ik zelf niet, want dan wordt die 30 ineens wel heel gemakkelijk te halen. Maar het zet me wel aan het denken om bij stamppotten ook een extra vleugje nootmuskaat toe te voegen, of kaneel aan mijn bakje muesli.

Ik vind het zelf een leuke manier om gevarieerd te eten, omdat het mij dus echt stimuleert om verschillende soorten groenten en fruit te eten. Houd het maar eens voor een week bij, ik ben benieuwd of jij de 30 makkelijk haalt of niet. Laat het me weten! 

Gezonde groet,
Carolien