vrijdag 26 juni 2020

Fruitijsjes

Fruit- en groente-ijsjes: het is een nieuwe rage uit Mexico, beter bekend als 'paletas' . Elk dorp in Mexico heeft tegenwoordig wel een paletaria, waar je deze gezonde ijs snacks kunt krijgen. Ik ging me erin verdiepen en creëerde mijn eigen recept:


Wat heb je nodig?

  • Watermeloen
  • Aardbeien
  • Mango
  • Kokosmelk
  • Agavesiroop

Je kunt alles natuurlijk door elkaar mengen, maar ik maakte laagjes. Eerst pureerde ik de meloen met een scheutje kokosmelk (daar wordt het romiger van) en een klein scheutje agavesiroop.
Het tweede laagje bestaat uit enkel gepureerde aardbeien.
En de toplaag van gepureerde mango, kokosmelk en agavesiroop.

Het leuke is, dat je de ijsjes kunt maken zoals je ze zelf wilt. Bijvoorbeeld met komkommer, limoen en munt. Of met bosbessen en een scheutje vanilleyoghurt in plaats van kokosmelk. Juist het experimenteren maakt het zo leuk!

Hierbij een paar tips:
  • Uiteraard verwijder je alle pitten en steeltjes
  • Ontdooide stukjes fruit uit de winkel zijn ook goed bruikbaar
  • Appels en druiven zijn vanwege hun hoge pectine-gehalte minder geschikt om in te vriezen tot ijsjes
  • Ingevroren fruitsap smaakt beduidend minder zoet dan vers fruit. Je kunt eventueel zoetstof toevoegen, maar ik gebruikte dus agavesiroop om het helemaal biologisch te houden :)
  • Melk, yoghurt of kokosmelk zorgen voor een meer romige smaak
  • Zorg dat je mix zo koud mogelijk de vriezer ingaat. Dat voorkomt dat er ijskristallen ontstaan. Dus na het pureren even eerst koud laten worden in de ijskast. 
Heb je geen ijshoudertjes? Dan kun je ook papieren bekertjes gebruiken als mal. Stokje erin en klaar. Dat wordt dan wel een groot ijs, maar ach, ze zijn toch super gezond! 

Smakelijk!
Liefs,
Carolien

18 opmerkingen:

  1. Ik heb ze vroeger wel gemaakt met van die houdertjes. Water en suikervrije siroop. Tegenwoordig maak ik milkshakes.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. ze zien er kleurrijk en lekker uit. Ik heb geloof ik mijn ijshoudertjes weggedaan omdat ik ze toch niet gebruikte. Papieren bekertjes lijkt me idd wel heel erg groot.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ze zien er leuk en lekker uit. Weer een experiment voor de vakantie aan het lijstje toegevoegd. Fijn weekend.

    groetjes Sandra

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Nomnom. Lijkt me heel erg lekker. En nog mooi ook. Toch maar weer eens zo'n vormpjes in huis halen.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Hallo Carolien. Dat zier er lekker ,en kleurrijk uit. Leuk idee.Groetjes van Brigit

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Mmmm, alleen de verschillende kleurtjes boven mekaar doen me watertanden.
    Fijne groetjes Sofie

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Er ontbreekt een woord, nl. alleen ‘al’ de verschillende...

      Verwijderen
    2. Ja he, steeds een nieuw smaakje!

      Verwijderen
  7. Ze zien er geweldig uit! Lekker fris ook!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ik heb de vormpjes ook niet meer. Had ik vroeger voor de kinderen, limonade ijsje. Deze zijn natuurlijk veel gezonder. Zal het ook eens gaan proberen.Banaan schijn je ook goed te kunnen vriezen en is ook creme achtig

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Wat leuk! Ik kende het nog niet... en met je aanwijzingen krijg ik zin om het uit te proberen...

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Lijken mij erg lekker...liefs fijne week Ria 💕🍀💕

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Dat is een leuke en gezonde manier van ijsjes maken. Ziet er ook super vrolijk uit.

    BeantwoordenVerwijderen

Lief dat je een berichtje achterlaat!